惦记着花魁的白钊，就是白迆的亲爹，他此时也笑不出来，暗叹着气，指挥丫鬟把案板炉灶等物，搬进了厅中。

白瑶华看着白钊和白钰，亦是只有叹气的份，若是两位叔叔有出息，能为白家遮风避雨，祝季同又怎会打她和《食汇录》的主意？

不过这些，都已成既定事实，她没法要求两位叔叔作出改变，能够依靠的，只有自己了。

白瑶华净手换装，在案板前站定，垫猪皮，剁鸡茸，缠筋丝，上蒸笼，很快做出了一碗未加任何调料的清蒸鸡茸。

唯有最大限度地保留食材的本味，方更能凸显真功夫。廖氏留神观察着她的一举一动，暗自点头。

白瑶华取小碗，将鸡茸分装四份，头一份便奉给了廖氏：“老太太，您尝尝。”

廖氏接过碗，拿一双四楞箸夹起一点鸡茸，送入口中。鸡茸柔滑细腻，近乎入口即化，却又丝丝分明，保留了鸡肉原本的口感。

廖氏细嚼了几口鸡茸，一颗心终于落下：“怪不得你大哥会推荐你，这鸡茸果然与众不同。”

白钊和白钰双双回神，将碗中的鸡茸尽数尝完，前者道：“的确不一般，和我在外面吃到的不一样。”后者道：“青出于蓝而胜于蓝，早知如此，这次宴席，就该让小辈们来掌勺的。”

廖氏放下碗，嘴角微耷：“让你们掌勺，只是因为你们是长辈，不想让你们失了面子，到时真正拿主意的，还不是白迆！”

白钊哈哈一笑：“白迆是我儿子，儿子出息，老子自然就该歇着享福了。”

厚颜无耻！毫无骨气！廖氏气得大拍炕桌：“给我滚出去！”

白钊当真站起来，麻溜儿地出去了。

白钰趁机跟着起身，也出去了。

廖氏被气得不轻，好一会儿才缓过劲来，招手叫过白迆：“好孩子，你爹和你三叔都不争气，你只能多担待些，白家的将来，就靠你了。”

白迆奉了盏热茶给廖氏，低声地宽慰。

白瑶华站在一旁，有些疑惑。白迆的确不错，那上一世本尊被奸污的时候，《食汇录》被盗的时候，他在做什么？都怨本尊眼里只有祝季同，世界小得可怜，以至于她回忆起来，很多事情都是朦朦胧胧，不太真切。

在白迆的劝解下，廖氏的情绪渐渐平复，放下茶盏，对白瑶华道：“鸡茸很好，你是有本事的。往后几天，你什么也不必做，每日到南叶集练手艺。有关那位贵客的事，等你大哥与你说。”

每日去南叶集练手艺，便是不用再禁足了。白瑶华应声行礼，同白迆一起退出了怀安堂。

怀安堂外，宽阔平展，方方正正的青石砖，配着五彩的鹅卵石，组成了一个巨大的福字。此时日头已高，身处室外亦不觉得冷，白迆便站在福字的中央，对白瑶华道：“瑶华，你做的鸡茸，无可挑剔，今儿老太太和两位老爷都赞不绝口，真是可喜可贺。”

白瑶华深深地福了下去：“全仗大哥帮衬，不然瑶华哪能有这样的机会。”