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第三百四十四章 给大小姐吃瓜皮?!

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蒸豆腐块?这也太平常了罢?真是为大小姐准备的晚饭?香秀十分诧异。不过一想到这是减肥餐,能丰盛到哪里去,于是也就释然。

但还没过一会儿,她就发现,自己是完完全全地想错了,因为南叶告诉她:“切完豆腐,再把香菇和胡萝卜也切了,鸡蛋取清,松仁小碗装好备用,待会儿做蒸豆腐时用。”

一道蒸豆腐而已,居然用三四个配菜?好吧,是她错了,这道豆腐,一点儿都不简单。香秀暗自咂舌,照着南叶的吩咐,一一准备。

南叶知道她是想来学点东西,当她切菜时,便未远离,而是站在她旁边,耐心指点:“香菇切十字花,胡萝卜切成梅花,这样好看些。”

不过一顿寻常晚饭,也这么讲究,也许一身好本事,就是这样一点一滴练出来的?香秀突然觉得自己悟出了什么,切起菜来,愈发有干劲儿了。

在香秀切菜的时间里,南叶称了二十克山楂,生起炉子,慢慢煮着;又把鱿鱼和木耳分别泡进温水,红豆、江米、小米、黑豆等,则分别拿凉水浸着。

香秀切完菜,让南叶过目,然后两人倒了个个儿,换作南叶上案板,香秀在一旁观摩。

南叶首先拿起冬瓜,切下了冬瓜皮,香秀忙伸手去接,要把皮丢掉,谁知南叶却道:“别,要的就是冬瓜皮。”

她要冬瓜皮?香秀一愣。

还没等她回过神来,南叶又抱过半边西瓜,照样切皮,然后把西瓜瓤装进小铜盆里递给她,玩笑道:“喏,拿去吃罢,这是帮厨的福利。”

啥?瓜瓤给她吃,西瓜皮……给大小姐吃?香秀捧着小铜盆,再一次愣住了。

让她更加目瞪口呆的还在后头,南叶居然把玉米剥开,只留下了玉米须,而金灿灿的玉米***,却让她丢到一边去了。

她不给大小姐吃玉米,而是给她吃玉米须子?这到底是减肥餐,还是搞虐待?香秀已经惊讶地说不出话来了。

南叶把冬瓜皮,西瓜皮切成小块,玉米须切段,然后抓了一把红豆,一起投入汤锅,加上半锅清水,炖煮起来。

她,她真的拿瓜皮和玉米须子煮汤!!这真是要给大小姐喝的吗??香秀深深地觉得,亏得今儿给她打下手的人是她,这若换成翠云之类,只怕早就飞奔着告状去了罢?

南叶自己,却是怡然自得,丝毫没觉得这么做有什么问题,她盖好汤锅盖子,走回案板前,称山楂煮水,汆烫蒟蒻,拍碎小黄瓜,一气把案板上的食材,差不多都收拾好了。

香秀急了,叫道:“你多少给我留点活儿啊!”

真是太积极了!南叶忙道:“有活儿,有活儿,你把蒟蒻切成丝,鱿鱼切圈,木耳撕碎,荷叶切成细末。”

“好咧!”香秀欢快地应着,尽管脑袋里已经是一团浆糊,完全搞不懂这么多复杂而又毫不搭边的食材,究竟是要做哪几道菜。

南叶站在香秀旁边,认真地看了一会儿,不时提醒她:“蒟蒻丝越细越好,不过,也并非每个人都喜欢吃细的,若是遇上成国府二公子那样的,就得切得粗些,不然他会觉得没嚼头。”

香秀口中应着,突然想到一个问题:“照你这么说,做菜之前,还得先去了解各人的喜好?”“你问到关键了!”南叶笑道,“其实到了一定的境界,大厨们的手艺都不相上下,那时决定胜负的,往往是厨艺以外的东西,比如食客的喜好,再比如,用餐的环境和意境。”食客的喜好,用餐的环境,香秀听得明白,但说到意境,她就有些不懂了,抬头茫然看南叶,期待她的进一步讲解。

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