第32章 试吃菜肴

2018-04-15 作者： 眉小新

第32章 试吃菜肴

楚之晏一看这听都没听过的菜式，就知道是出自苏宛之手。Www.Pinwenba.Com 吧

耳边听的小二替众人介绍，“这是取鲈鱼切片，我可是亲眼看见小苏师傅做出来的。小苏师傅说了，做生鱼片的鲈鱼必须是鲜活的，否则味道失之鲜美，口感就非常不好。且做生鱼片的刀也是有说法的，要先用冰块冷冻了。小苏师傅说，用冷冻过的刀极快的切下鱼片，能一瞬间让鱼肉的什么纤维之类的得以收缩冷冻，让鱼肉变得更加鲜甜。小苏师傅说了，这鱼片配以他独家秘制的酱料，十分美味可口。不瞒诸位客官，我家东家先也不敢吃，我出来时却已经吃了好几片了呢。”

小二一口一个小苏师傅说，言语有趣又十分的推崇，又言明他们东家已经吃过了。众人又瞧着那鱼片如雪花一样亮晶晶的，就有人忍不住动了筷子，“我先试试看。”

却有一双筷子从斜旁伸出，先他一步夹起一片生鱼片，按照小二的解说，将鱼片沾了一层闻着就十分香浓的褐色酱料，毫不犹豫地放进了嘴里。

鱼片一入口中，楚之晏就忍不住闭上了眼。

鱼肉鲜甜，酱料香辣。

香，甜，鲜，咸，辣混为一体，满口生津，十分美妙。

耳边还听得小二在那儿介绍：“这位客官用的是香辣酱，小苏师傅还调制了这一种不太辣的酱，方便不爱吃辣的客官取用。”

他顿一顿，对再度下筷子的楚之晏道：“客官可以再试一试白萝卜丝与鱼片同吃。小苏师傅说，这种吃法不但能令口感更爽些，还能起到消除鱼片本身腥味的作用，利于消化呢。”

楚之晏依言试了，他微微眯眼，脸上享受与满足的表情绝不是装出来的。

既然已经有人做了第一个吃螃蟹的人，而且看起来不但没事还很好吃的样子，食客们哪里还按捺得住，纷纷拿起筷子学着楚之晏的动作吃了起来。

“哎呀，这鱼片可真是好吃啊。”

“没想到生吃鱼片能这样鲜嫩爽口，不错不错。”

“跟萝卜丝一块儿吃味道又不一样了，嘿，真是神奇。”

……

苏宛改良版的生鱼片获得了一致好评。

甚至，他们吃完一盘后，还鼓噪着要求再上一盘。

“客官，不要着急，后面还有别的呢。”小二见状，更是笑眯了眼睛。“请各位客官稍等片刻。”

就有人取笑那小二，“我说你这二愣子，你将这生鱼片的做法吃法都泄露了出来，别的酒楼跟着学会了，你们酒楼这独一份可就没有了，到时候你家东家还不得打死你啊。”

小二不慌不忙的笑道：“小苏师傅说了，这生鱼片做法简单，任谁看了都能学会，可是没用啊，这酱料可是小苏师傅独门秘制的，别人就算把生鱼片学了去，也一定弄不出这样的酱料来。”

见众人纷纷点头，小二想到方才厨房里的东家也有此一问，就暗自好笑。“所以诸位日后若想吃这样美味的生鱼片，还得上咱们食香楼才行呢。”

没人发现第一个试吃的楚之晏正皱眉咬牙！

太不上道了，这么好吃的东西她昨天居然没先做给他吃！

他们的交情，难道还不够到第一个吃她的新菜？

楚之晏想到第一个吃这道菜的是曲东家，他就有种想要冲进厨房找她算账的冲动！

给她银子的是他；给她治病的是他；收留她母子两个的是他；帮助她得到这个机会的是他……

是他是他还是他！

这时另一个小二端了一钵香喷喷的红烧猪蹄来，众人又举筷试吃。

“这……太肥腻了些吧。”有人皱眉。

“又肥又腻，且不软烂，失败。”有人摇头。

“是啊，火候不够，欠佳欠佳。”有人附和。

……

能上食香楼吃饭的人，自然不是普通底层百姓能吃得起的。而富贵人家的，哪一个不是生了一张挑剔的嘴？

这红烧猪蹄的不足，自然就会吃了出来。只浅尝了两口，众人就放了筷子。

没多久，又送了四喜丸子来。色泽金黄，香味四溢。可是一吃到嘴里，众人又是不住的摇头。

有人问起旁边的小二来：“想来这菜定不是小苏师傅做的吧。”

那小二也是笑眯眯的，“您说的没错，小苏师傅的菜马上就来了。”

小二也是机灵的，见大家放了筷子，便手脚麻利的将红烧猪蹄与四喜丸子撤回了厨房。