商机（1）
2018-04-15 作者： 为雲飘
商机（1）
除了在餐馆里做事，有空的时候姜仁还是会和同事们在雅加达这个著名的亚热带城市里逛逛的。
逐步深入当地人的生活习惯中，姜仁发现在雅加达吃的住的比较国内有很多不同，风俗更是烦不胜举。
东南亚盛产水果是闻名世界的，所以吃水果的人比较多。当地人们一日三餐普遍都会食用点水果，更夸张的是，一些本地人还有拿水果当饭吃的习惯。除了水果，雅加达虽然主食还是大米，不过油炸的食品也比较受欢迎。一早出门，大街小巷立马摆满了食摊供应给出工的人们，但是绝大多都是油炸食品，像油炸红薯，油炸土豆，油炸椰肉，油炸香蕉，油炸芒果（草，这也炸），还有一个很著名的油炸鸡蛋。一开始姜仁还想不通，鸡蛋怎么能不油炸的，到旁边一观摩，还真的挺有意思的，做法也很简单，滤掉蛋清后把蛋黄像驴打滚一样在参合了面粉、糯米粉和糖粉的粉堆上一滚，粘上厚厚的面团，再裹上层揉好的糯米粉，撒好芝麻，最后放进油锅炸熟即可。吃起来外脆里嫩，口感不错。不过嘛腥味稍重，不怎么适合姜仁的口味，建议国人也不要当菜谱来模仿了。至于其他餐饮呢，饭菜都普遍甜味较重，比江苏那边的味道嘛有过之而无不及，吃一餐是感觉挺新鲜的，久了只会觉得腻口。姜仁在市里逛了几圈，最注意就是吃的玩意了，比较而言这边食物的做法太单一了，而且很少猪肉，大多是动物内脏，辅以胡椒辣椒，吃来吃去，很快就吃腻了，不过因为身在中餐馆，他就不用入乡随俗委屈自己的胃，在餐馆里是什么好的吃什么，把他吃的身子都圆了一圈。
因为是一个宗教国度，当地人普遍信仰穆斯林，随之而来的习俗多得让姜仁都不敢和他们打交道。举几个例子：当地人称呼等级相当严谨，非常注重不同年龄和不同阶层人之间的差异，所以称呼的方式都不一样，叫错了甚至会招来谩骂；不能触碰他们的头部，本地人认为那里是神明的居所（我脑子里就有一个）；打招呼最好不要握手，遇到个谨守旧习俗的人会被认为是侮辱对方，还有接东西或者触碰东西不能用左手，左手是被认为是不洁净的（打飞机呢？）；不能杀蛇，蛇是神明的宠物……如此种种，让姜仁是一看到本地人就绕道远行。
至于说整个城市的面貌嘛，姜仁不得不说雅加达确实是一个国际都市，市内规划设计相当漂亮，走在街头很有漫步广州加珠海的感觉，不过空气就不像广州那样，因为尾气浓重，加之温室效应，呼进肺里只想吐出来，这里靠海较近，海风带来的空气清新，即使汽车尾气再严重，也没有给人不舒服的感觉，不过汽车还真多，很容易塞车，所以在市内坐车是一件很痛苦的事情，平时姜仁他们都的坐车身窄小机动性强的轮的进出游玩。城市里面的建筑相比郊区的低矮房子，凸显出高楼大厦挺拔林立，很有现代化气息，一眼望过去各色人种都有，并且看起来神态悠闲，没有现代化都市那般的匆忙节奏，想想在这里生活一定是一件相当舒服的事情。
姜仁逛了几次街就发现了一件很有意思的事情，本地人不喜欢捡垃圾，很多可以利用的废物都直接扔掉，而且二次循环利用率相当低下，许多姜仁看来有用的废品，比如矿泉水瓶，易拉罐子，玻璃塑胶制品等等，没有经过拣选就直接拉到垃圾处理站处理掉了，好几次姜仁还在个别有钱人的住所前发现了一些完好的家具，家电。姜仁好奇了之下专门花时间到处看了看，大概了解了存在 这样现象的原因
众所周知，要想形成一个生产——废弃——回收——再利用的链条，没有人力和技术支持，没有运输和工业合作是绝对行不通的。试想回收的废品如果没有专门的工艺提炼，没有顺畅的运输环节，没有合作企业购买，那么废品就还是废品。而且要处理大批量的废品需要相当大的场地和造成非常严重的污染，这对工业用地租金年增长率近20%，集旅游和贸易为主要发展项目的雅加达来说，再增加这道环节简直与发展是背道而驰的。况且说得不好听点，虽然当地还有相当多的贫困人群，但是作为东南亚长久不衰身价倍增的发展中城市，本地人或多或少地都有点小骄傲了（就如同**十年代的深圳），很少有人肯自降身份拾荒捡破烂，即使有且不说自己会不会有什么心理阴影，光是别人不屑的 眼光就够自卑的了——明显的小农意识严重啊。
由于这样或者那样的原因，收废品工作就成为了鸡肋一样的职业，除非迫不得已绝不会有人大张旗鼓来发展这项生意。
姜仁是什么人啊，他可是经历过中国南方二十一世纪初的高速发展阶段和零八年经济危机，并挣扎于后来几年的经济泡沫时期，在短短十几年的闯荡历程中，他看到过太多人抓到机会一夜暴富，也看到了不少人因为市场萎缩生意失败，而且自己也是吃过苦，挣到过钱，可惜如今是掉到近乎一贫如洗的地步，对于他来说有机会挣钱哪里还顾忌什么捡垃圾丢面子这种事。在他看来捡破烂哪里是什么吃力不讨好的事情啊，那简直是在玩金矿啊。要知道在前几年他混东莞的时候，认识的旁边一个老板就是靠捡破烂收垃圾起家的，做到如今已经身家亿万，不仅当上本地人大代表，还别墅成群，*养了至少五个女人（确有其人，不要以为我在开玩笑）
所以当有这么一个机会摆在他的面前，他要是不珍惜，那还不如去跳楼算了。