融雪煎香茗,调酥煮乳糜。
慵馋还自哂,快活亦谁知。
白居易在睡懒觉之后,写出了一诗,其中这四句叶笑很喜欢,大冬天的时候,晚起之后融雪煮茶,吃着牛奶粥,这种慵懒的感觉,真是快活。
白居易和苏东坡一样,也都是一个美食家,并且还懂得养生。
他还写了一诗——
今朝春气寒,自问何所欲。
酥暖薤白酒,乳和地黄粥。
这诗写明他早上起来,感到天气寒冷,喝着酥油薤白白酒汤,吃着牛奶地黄粥,很养生啊。
以前还不知道,原来老白竟然是这样的一个人,和老苏可以并称杭州二吃货。
而这也说明一件事情,牛奶等乳制品美食早就出现在中国的历史上,各种吃法都有,到了宋朝之后更是繁盛,无论在《清明上河图》这样的画作上,还是在《东京梦华录》等书籍之上,都有出现宋朝人吃刨冰喝冷饮等事情,其中也不乏一些奶制品。
宋朝算是中国饮食历史上一个爆期,炒锅就是宋朝才有的,以前的铁锅受到技术所限都是比较厚的,导热性差的锅,煎炒烹炸自然都不方便。
而宋朝的贸易达,牛奶与奶制品是真正进入寻常百姓家的,在唐朝之时牛奶都是贵族才能吃到的。
但宋朝之后,明清的时候却开了历史倒车,因为那个时候因为人口问题退牧还耕,毕竟农业才是最廉价养活人的办法,所以,这个时候牛奶又成了贵族食品。
红楼梦之中一道御赐甜点是这样描写的:白如凝脂,滑嫩细腻,奶香浓郁,酒香若有若无。
嗯,这是糖蒸酥酪,其实就是一种特制的酸奶,就是一道风味小吃,但放在红楼梦之中,即使是贾宝玉都舍不得吃,留给了袭人吃。
这说明什么?
这说明袭人实在太可怜了,跟错了主人,平时连这个都吃不到,还需要贾宝玉留给她一碗,要是她来到叶笑这里的话,她可以吃上一大锅。
没错,现在叶笑就是做了一大锅的甜酒酸奶,虽然这个功用上并不是太强,但这个好吃啊,浓浓的奶香,甜甜的米酒味,味道让人沉醉。
“这个要是叶兄来吃的话,肯定一碗就趴下。”叶笑用勺子一勺一勺的吃着,虽然都是这种汤羹类型的,但有的是需要用勺子吃才有味道,而有的则是用大碗大碗的喝着才有味道。
很显然,这种甜品是用勺子吃着才有味道。
此时,元元就坐在椅子上,大碗放在桌子上,一只手扶着碗,一只手用勺子吃着,如果不说她的身份,就看她现在的外表与动作,那基本上和一个小女孩没有多大区别。
而这个时候,她对面坐着的叶母更像是她的师父,高贵端庄一身正气,不亏是未来的女帝。(叶笑视角)
接下来还要做什么呢?
当然在做点心了,除了这个甜酒酸奶之外,他还做鸡蛋仔、鸡蛋布丁、双皮奶、蛋糕、蛋卷等需要用牛奶与鸡蛋做的点心,这是他突然想要吃做,地球广泛能常吃到的,奶酪那些就不提了。