“白总管之所以会在成国府,是因为我们府在一年前,同意了他提出的游学计划。”顾端长身而立,解答了南叶的疑惑,“所谓游学计划,即由夔国府支付一定的费用,使得白总管能到各府厨房去学习,这次刚好轮到了成国府。”
夔国府竟愿意为白全林支付这样一笔费用?看来这福利待遇不是一般的好啊……南叶对当上厨房总管,愈期待了。
顾端说完,又道:“记着我刚才的话,好好向白总管学习,特别是我交代你的药膳,一定得找机会让他点拨点拨,不过你也不必着急,我刚才说的,不是玩笑话,你什么时候觉得能让他走了,再让他走,在你话之前,他都得留在夔国府。”
这么妙的特权?南叶笑逐颜开,忙俯身谢顾端,然后退了出去。
她回到西厨房,却现白全林不在,向管事们一问,才知他根本就没来!这人,怎么回了府却不到厨房?他还记得他是个厨子么?南叶又急又气,向马六嫂打听了一下,便朝着东边的一处院子去,据称,那就是白全林的住处。
白全林果然就在他的院子里,正躺在一张铺了玉石片的软塌上,悠哉悠哉地喝酒。在屋里,有好几个面生的男男女女,来回穿梭,为他布置着房间,但穿的并非夔国府奴仆的服色。
白全林大概是因为喝了酒,心情好转,主动解释:“这都是我在外面招收的徒弟,并非夔国府下人。”
徒弟都是自由身?南叶忍不住羡慕了一把,心里的火气就去了大半,客客气气地道:“白总管,我头一次筹备这样大型的宴席,心里难免慌,还请白总管多多指点。”
“慌?我怎么看不出来?”白全林直接就着酒壶的嘴,喝了一口酒,“罢了,既然你有心求教……呃……我这里正好差两个下酒菜,你看着办罢。”
……他倒是挺会钻空子,好吧,这样也算是请他尝菜了。南叶屈膝行了个礼,回到西厨房,按着宴席那日的分配,让马六嫂做了个南炒鳝和五珍脍,让卢梅芳做了个鹌子水晶脍,蛤蜊生,让左方同做了个鹅肫掌汤齑和二色茧儿羹,让王大梁做了爆炒羊肉丝和甜酒烧黄鱼,她自己则做了个虾油豆腐和煮金团,一并送到了白全林的小酒桌上。
四名管事都是久未见到白全林,全跟在南叶后面,站到了白全林面前,想要听听他的点评。
白全林见到美食,一反先前一直以来的无所谓态度,变得异常挑剔起来,他先拿筷子尖,挑起一片南炒鳝,放到鼻子前闻了闻,然后连尝都不尝,就丢到了地上,道:“还有腥味呢,当我鼻子堵了闻不见么?”
马六嫂诺诺不敢言,这是为皇上准备的菜啊,皇上嘴刁啊,不吃姜蒜啊,她又不敢把料酒放得太多,所以就这样儿了……
白全林又夹了一片鹌子水晶脍,还是没入口就丢到了地上:“水晶脍要的就是好看,你这根本就不够透明,还吃个什么劲。”
味道好不就行了么……这也不算特别不透明啊……卢梅芳心里这样想着,嘴上到底不敢说出来,抿了抿她的薄嘴唇,把头低下去了。
白全林再看鹅肫掌汤齑,总算是赏脸吃了一口,但却只嚼了嚼,就呸地一声吐了出来,道:“这汤浓得,都掩去鹅肫掌的本味了,既然连本味都没了,我何不只喝高汤算了?”
左方同听见这毫不留情的批评,反应倒是没马六嫂和卢梅芳那么大,反正他每次考试都垫底,连成绩比他好的人,都不入白全林的眼,他肯定也不例外了,倒是王大梁,回回考核都得第一,他这回新学的菜,能不能合了白大总管的口味呢?