第一章（续）
2018-04-15 作者： 东方欲明
第一章（续）
八
二桥广场位于河的南侧，也是安家商铺比较集中的地方，饭庄往北五十米处就是南江最著名的烟雨巷。Www.Pinwenba.Com 吧水乡的建筑都是建在水上，或者说建筑的周围都环绕着水系。烟雨巷不是一条笔直的巷子，而是在周围众多的建筑中绕了一个大圆弧，最后的出口竟然和紧邻安家的状元巷相连。走在烟雨巷，仿佛走进了江南特有的淫淫菲雨中。褐色的砖墙被岁月剥离的斑斑碌碌，偶尔能看见，或是互相依偎着、或是相互打情骂俏着走过去的男男女女，是烟雨巷里特有的标志符。少国和少民小的时候，常常躲在巷子的转角处吓唬过往的对对“鸳鸯”。一次外面下着小雨，二太太打着一把花洋伞，领着少文来找少国和少民，被躲在暗处的兄弟俩吓了个正着。此后安得广再也不允许，自家的孩子跑到烟雨巷里去玩了。
江南是盛产美食的天堂，南江县的春香糕是远近闻名的地方特产，前清时做过向紫禁城进贡的贡品。所以南江的春香糕，就成了江南特产的标志。二桥广场对岸的胡记糕点铺，又是南江县城做春香糕的头一块招牌。老板胡广元继承了祖上传下的做糕点的手艺，胡家的两个儿子，大儿子胡文山在家里子承父业，小儿子胡文海和安家的两位小姐，是同一年被家里送到上海求学，先是被送到中学，后来又被父亲胡广元花钱送进大学，胡文海在上海上学期间，热情地追求着二小姐少程。胡家辛辛苦苦挣来的钱，有一半被这对热恋中的少爷、小姐扔在了十里洋场。
春香糕是秋冬季节开始制作，此糕点夏季不能制作，炎热的天气里无法使糕点的糖份凝固，糕体无法成形，加之夏季食品不宜储藏，气温超过20度，糕体内部就开始松散了，影响口感。所以胡记糕点铺只有在过了霜降节气以后，正式开始制作春香糕。其实在南江县有好几家作坊制作春香糕，工艺水平基本没有太大差异。只有胡记的春香糕在最后一道加热工序之前，胡广元在糕点馅心里，撒上一种不知名的浅棕色粉末。这种粉末的配方只有胡广元一人知道，而且只记在脑子里。据传这种粉末状的东西是三种成分构成的，别家的糕点铺一直在揣摩这种“胡记粉末”的配方，但是一直没有做出来。不是味道更糟，就是口感怪怪的，反倒是弄巧成拙。胡记糕点凭借独一份的口感、香味。在春香糕的旺季里，胡记店铺门前总能看到排着队来买糕点的老老少少，还有专程从外县赶来购买胡记春香糕的。胡广元的生意虽然比不上安家，但是也让很多同行心生嫉妒，也为自己和家人种下了祸根。
胡广元为了不让别的作坊猜到粉末的配方，着实费了不少心思。他在自家的后院里，经常晾晒着一些，看似和做糕点相关或不相关的配料，如红绿丝、姜丝、大料等等，满满一大院子，这是在掩人耳目。他就是要让别人对配方的猜想都误入歧途，其实只要有一种配料不在其中，都无法完成全部配方，而且做出糕点的味道也是差之千里。为此，胡广元被同行在背地里骂过无数回，上行桥附近的一家糕点铺，被自己小儿子悄悄偷回来的“配方”给坑惨了，做出来的一批春香糕全部走味，不仅卖不出去，而且味道还让人难以下咽？？？？？？
就是胡广元这么一个精明的商人，最后也没有在残酷的商战中幸存。
安少民和谢月娥早就打过胡记春香糕的主意，每当他们在街上看到胡记门前排队的人群，少文就静静的注视一会儿，然后和月娥若有所思的慢慢离去。少文在这个问题上，一直是考虑对胡家不能操之过急，要一步一步引君入瓮。首先还是要先和他父亲安得广协商一下此事。
民国37年（1949年）农历新春，少民和月娥在家里和父亲、母亲、大娘用完晚饭后，安得广把少民单独叫到偏房，商量进一步吞并胡记的计划。
“少民啊，年前我们一共从胡家进来多少货，还剩多少了？”安得广一边品着茶，不急不慢地问着话。
“我们已经吃进了胡家将近一半的产货量，除去自家饭庄、茶楼的用量，其余的已经全部销往外县的糕点铺和茶楼，价格涨了两成，胡家在南江县的货源经常吃紧，而且原料的进货也是个问题，外县的糯米、面粉根本运不进来，而我们家里有的就是米和面。好几次我叫伙计到胡家去零买个几斤，都说要等到明天才有货。照这样的进度，到明年的这个时候，我们就能把胡记的糕点全部包圆，让胡记变成安家的糕点作坊。”少民对此事胸有成竹。
“整垮胡记容易，想得到胡家配方就没那么简单了。最近胡家有没有察觉到什么？”安得广平静的问道。
“这个绝对没有，凭我们家饭庄、百货、茶楼的生意，那么一大摊子，在他家进再多的货也是很正常的，到时就怕胡记不能及时拿出我们要的货，就是有十个配方也不顶用。”少民急忙回答。
“我也是担心这个，如果胡记不能及时给我们货，我们挣不到钱倒不重要，就怕会引起胡广元这个老家伙的警觉，胡记一旦有所察觉，我们恐怕就前功尽弃了。元宵节你带份礼品去拜会一下胡记，商量一下来年是不是我们两家签上一纸文书，只要他胡广元在合同上签字、画押，我们安家才能松一口气。合同的起草一定要慎重，你先和胡记提一下这个事，看看胡广元有什么反应。”安得广毕竟是老谋深算，但是他也知道胡广元不会轻易跟着他的指挥棒转。
“和胡记的合同上有两条必须明确，一是当年的供货量，二是价格，其它的都在其次。能把价格压下来三成就不要是二成，只要价格能定死，胡记也就死定了，另外在原料的供应上可以灵活一些，违约条款里可以做些让步，给胡记一些甜头，原料保证充足供应，但是一定要加上因战事不利等原因，原料价格须随行就市。不然胡广元是不会轻易上钩的，另外对刘记瓜子和李记京果的事也要抓紧一些办。”
少民频频地点着头，一边思索着，一边心里默默承认，他的父亲安得广不愧是商场的老将，抓住问题的关键，就是抓到了商战主动权。如果一切都能够按父亲想象的那样进行，那么明年的胡记糕点铺，就是不死至少也要蜕层皮。胡记要是在这次商战中败北，那将是毁灭性的，光是原料这一关，就够胡广元喝一壶的。
九
大年初六，从上海返家的胡家老二文海和安家二小姐少程，一起在街上闲逛。过年的县城毕竟比平时要热闹很多，文海和少程坐在安家茶楼的临窗的雅座间，吃着茶点喝着茶，桌上摆放着春香糕、一碟五香瓜子、一碟花生米、还有刚刚出锅的松花糕和冒着热气的桂花糕，还有一壶刚沏好的西湖龙井，楼下隐约地传来委婉优雅的评弹的唱曲。
“你们安家茶楼怎么也卖我们家的糕点，这东西我看着就没胃口，”文海吃了一口糕点，呡了口茶，不紧不慢地看着少程说道。
“我觉得你们家的糕点挺好吃的，要是带到学校去，准保被同学一扫而光。”少程斜了一眼文海说道。
“你要是觉得好吃，回学校的时候，我给你送一大包来。”文海总是想讨好二小姐，但经常马屁拍到马腿上。
“别看你们家是做糕点的，春香糕还不一定有我们家多呢，你还送我一大包，明天我送你一大包春香糕，你信不信？”
“程程，你家从我们家进那么多糕点卖的完吗？这糕点三个月卖不出去，就不好吃了。”
“你管的着吗，还不是因为你家的什么祖传配方，都知道胡记的春香糕口味独特，来喝茶的客人都要点胡记糕点，我听说你们家的配方就三样东西，你知道是哪三样东西吗？”
“程程，我要是知道不告诉你，就让老天爷打雷把我劈了。这是我们家的命根子，我哥是长子，到现在也不知道配方到底是什么东西。不过程程我告诉你，听我爸讲配方里的三样东西就是家家都有的，很平常的东西，哪天我要是知道了，我就第一个告诉你。”
“这话等于没说，我要是想知道早就知道了，别的不说，只要带点样品给我们学校化工系的同学，一化验不就什么都知道了。”少程不屑一顾地说道。
“程程，不是我吹牛，你就是带到学校也化验不出来，这个办法我早就想过了，没用的。小的时候我就看我爸做过这个配方，好像先是密封三个月拿出来晒干，磨成粉末以后还密封一段时间再拿出来用。这样的程序你们学校能化验出来吗？”
“你家的配方有这么复杂吗，怕是你们家在故弄玄虚吧。”程程依旧是一副不屑一顾的样子。
“没有骗你，这是我们家传了好几辈的工艺，一点都不能偷工减料，不然是做不成的。这里面存在化学变化，放到糕点里有再次发生化学变化，要不然怎么都说我们家的糕点口味特别呢。”文宝还是想把知道的，都能告诉面前的这位二小姐。自家的祖传配方和安家二小姐比起来简直就是草纸一张，不值一提。
“哎，胡文海，以后你要是知道了配方一定要告诉我啊。”
“这还用说吗，不告诉你，我还能告诉谁啊。”看着程程迷人的眼睛，文海已经忘记了一切。
“程程，明天到我们家去吃饭好吗，你要是不好意思，就叫你姐陪你一块过来。我爸妈想见见你。听说你家这一年订了不少胡记糕点，我爸一直想对你们家表示一下。”
“我姐过完年要和他的那位白马王子结婚了，好像还要举家迁到香港。她现在正准备嫁人根本没有时间。我考虑一下，也许过两天再到你家去，想好送我什么新年礼物啦。”程程边卖关子，一边戏耍着热情追求自己的这位二少爷。
“在学校我就想好了，来我们家的时候我一定给你一个惊喜。”
“好吧，一言为定！”
午后的阳光照进茶馆里，暖洋洋的。外面水乡的模样还是很多年前的样子，但是熙熙攘攘的人群，显示了水乡古城的热闹和繁华。但是繁华的背后似乎总有一股股暗流在涌动。老城的人们习惯了安逸的生活，不管是穷人还是有钱人，都活在自得其乐的安逸里不能自拔？？？？？？
十
安少程没有食言，正月十五这天，她和二哥安少民、管家安德才如约来到胡记，当然不是来给未来的公公、婆婆拜年。安家二少爷的到来，让胡广元多少感到有些意外，最高兴的当然还是胡文海。胡记的店面虽然不大，但是后面却有着很大的制作间和库房。里面的几个伙计进进出出的忙碌着，老大胡文山在店铺里忙着，见到有客人来，就礼节性的拱手起身，寒暄几句之后，把客人让到楼上，胡家几口人都居住在楼上。虽然是砖木结构的房子，但是客厅宽敞明亮，家人的卧室也收拾的窗明几净。让这个江南特有的民居建筑充满了家的温馨。
“二少爷今日光临我胡记，真是胡某人三生有幸、我胡记蓬荜生辉啊，你今天就是不过来，我也正准备登门去拜会安老爷的，对安家这一年在胡记生意上的照应表示答谢。”二少爷刚一落座，胡广元就开了口。
“胡老板不用太客气了，我们晚辈应该过来拜见长辈的。再说我们两家这一年的合作不是非常成功吗，来年父亲说还要和像您胡老板这样的商号加强合作，我先代表我们安家祝来年的合作更加愉快。”少民始终面带微笑地说。
“少民啊，我也算是看着你长大的了，你比我家的两个败家子可是强多了啊。难怪你父亲放心得把生意都交给你来打理，青出于蓝而胜于蓝，后生可畏啊。哈哈哈？？？”胡广元还是继续边喝茶边寒暄。但是少民似乎从胡广元的话音里隐隐感觉到了什么，他没有办法知道胡广元的脑子里到底在想些什么，但是他今天来的目的，主要是想知道胡广元害怕什么，或者说对什么会反感和抵触，他想知道胡记的底线在哪里。
“胡叔啊，听说你家文海和我们家少程正在热恋，您是不是知道这回事。作为程程的二哥，我是不会反对的，他们都是在外地求学的大学生，又是新一代的年轻人，他们俩人要是结为百年之好，那可真是我们两家的缘分啊。”少民换了一个话题，在进一步试探着胡老板，而且他想打消胡广元的疑虑，拉近两家彼此的距离。
胡广元没有料到少民会这么直白的说出来，在文海和安家二小姐恋爱这件事情上，胡广元也是非常矛盾的，自己的小儿子一根筋地追求少程，也不管人家安家愿不愿意，要是文海真能做了安家的姑爷，到是一件好事，胡记在安家这棵大树下也好乘乘凉。但是胡广元遇事总是做坏的打算，他觉得安家财大气粗，应该不会同意把少程嫁给胡家。即便愿意把女儿嫁过来，也一定是另有所图，也许就是冲胡记的百年配方来的。防人之心不可无啊。
“不怕二少爷笑话，少程年轻貌美，又是大家闺秀，我们胡家打着灯笼也找不到啊。文海现在学业无成，将来还不知道作何打算，要是娶了少程，我担心会误了二小姐的前程啊。”胡广元继续不露声色说道。
“胡叔多虑了，现在是新时代了，不能再翻老黄历了。年轻人讲究婚姻自主，再说他们都是文化人，到哪不能谋个一官半职的。退一万步说，就凭我们两家的实力，给他们小两口谋划个好的前程，应该也不是什么难办的事情。”少民宽慰着胡老板，继续说道：“我和父亲已经商量过少程的婚事了，过完年两家先把婚事定下了，等明年文海毕了业，我们再挑个日子把婚事办了，不知道胡叔意下如何？”
“如果真像二少爷说的那样，当然再好不过了，不过婚姻大事还是要慎重一些为好。”
“这是自然的，该有的礼数我们是一样不能少的，要不等过完年就麻烦胡叔下一份聘礼，再附上聘书，先把文海和少程的婚给定了。要不然两家人心里都不踏实。”少民仍旧微笑着。
“还是你们安家会办事、懂礼数，那就按二少爷的意思办。过完年我一定挑个吉日，登门拜访。到时还希望二少爷多多美言啊，呵呵？？？”
“一定一定，我就在家里静候胡老板佳音。噢对了胡叔，临出门时父亲交代说，我们两家是不是应该立一个来年的合作契约，这样对我们双方都有好处，毕竟空口无凭吗，您不会反对吧，胡叔。”
“既然是做生意，立个契约是很正常的事啊，不知道契约有没有拟好啊，今天带来没有啊？”胡广元也是生意场上的老手，知道契约对做生意的人来说是非常重要的，今天安家就是不提这件事，他也是准备按照自己的意愿，草拟一份契约送到安得广手上，想通过一纸文书来保证胡记的利益。当然这个想法多少有一些一厢情愿的意思。
“哎呀胡叔，契约的事情不着急。我们两家在南江也都是有头有脸的人家，说好的事情是不会轻易变卦的，而且这么多年我们两家合作得一直都不错啊，我父亲信得过胡记，回去我就拟一份契约书，往后我们两家都按照契约上写的办，过两天我让管家送一份给胡叔过目，写的不好再改就是了。你看这样行吗？”
“好的、好的，我也要准备准备聘礼的事情，回家帮我代问安老爷新年好。”