在士林夜市里，我从这里走到那里，再从那里走到这里，每路过一个摊位，我都特别留意。这里人气好高，被挤得水泄不通。于是在士林夜市来来回回走了五遍之后，我决定最后再来拍个人气高的给观众朋友们看看。费了九牛二虎之力，我终于又挤入了人群之中，眼前豁然开朗。哦！因为干贝烧需要时间，所以大部分人是挤在摊位门口等待的。本小姐拿出了吃奶的力气，挤进去之后，第一句话直中要害——什么东西最招牌呀？

可爱的女店员相貌颇像我高中的一位女同学，亲切地说道：“严选招牌，是有点小辣的。”

“咦，怎么还有个‘随便’？更有‘人妻海盐’，‘小三芥末’？”光看着名字就知道是年轻人开的摊位了，紧随潮流呀，符合时下流行的小三话题。店员表示其实“随便”就是混合口味的。

在等待我的“严选招牌”的时候，我继续和店员聊天。这干贝是哪里的呀？你们在这里开店多久了呀？几位店员想必都挺年轻的，乐呵呵地笑着回答，让我有种回到了学生时代的感觉。我边吃着“严选招牌”边开玩笑说：“让我来猜猜这里头有些什么料。”

他们点头说好。

我吃了一口，大声道：“嗯，有胡椒粉！”

他们配合道：“有！”

“有海苔！”

“有！”

“有海鲜！”

“哈哈……有！”

“还有放一样东西，爱心！有没有？”

他们快乐地大声道：“有！”

没有任何排练，没有打过招呼，我想要捕捉的正是这种自然而然，发自内心的沟通与快乐。

简单的采访之后，我对他们多了份尊敬。其实无论是开大餐厅还是经营小摊位，其成功的秘诀就是要用心。士林夜市中许多人对美食的执著和热爱，让我感动。

士林夜市！好吃又好玩！

士林夜市的漂亮妹妹

台湾气候宜人，盛产各式水果，街上和夜市里到处都是现切水果摊，尤其在琳琅满目的夜市摊位中，新鲜艳丽的水果更是让人眼前一亮。

大肠包小肠是台湾风行许久的一种特殊小吃，就是将体积较大的糯米肠经过碳烤后，切开，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”啦。

所谓青蛙蛋即是粉圆，因形状像蝌蚪而得名，台湾夜市有名的甜点。弹牙QQ的粉圆搭配绿豆、爱玉、红豆等，再加上柠檬汁，便是夜市解渴消暑的佳品。

大饼是一张面皮，小饼则是润饼。面皮、润饼都是每天现揉现炸。看见长长的排队人龙便知厉害！做法是将小饼放在面皮中，然后以铁锤大力敲碎，加上芝麻、花生等馅料包裹即成，一软一硬的口感很有趣。

好吃到爆的干贝烧其实是由一群年轻人研发的，来采访的电视台已有多家，据其中一位帅哥透露，干贝是由青岛运来的。酱汁想必是有奥妙的，因为当我吃完了一串之后，总想着再回去买几串。