Chapter 14 我和周董有个约会

2018-04-15 作者： 张美芝

Chapter 14 我和周董有个约会

出发去台湾拍摄节目之前，我已经对台北、台中、台南、高雄和垦丁各地的餐厅和景点做了长达3个月的准备工作。Www.Pinwenba.Com 吧其中不乏许多百年老店和甚至是本地人才知道的私房美食，然而有这样一家餐厅是我决定一定要去拍摄采访的，那便是周杰伦——周董的Mr.J意法餐厅。原因很简单，我很好奇影视歌如日中天的小天王周董开的餐厅到底有何魅力？

周董的Mr.J餐厅位于台北光复南路，一条幽静的小巷子里。抵达的时候餐厅里还有几位客人在用餐，一楼挑高的水晶吊灯，搭配原木欧式风格，简约的店内装潢融合现代与古典。

特别的是，店内从音乐、装饰，到大幅油画作品，处处可见老板周杰伦的身影，好像是他的主题餐厅。正当我在一楼徘徊的时候，经理何小姐说要带我去楼上看周杰伦星。起初我以为周杰伦星是一道他们新推出的菜，直到我被带进一间包房，何小姐将灯关掉后，抬头望见天花板上布满的星星，何小姐才告诉我，原来“周杰伦星”是由几位天文爱好者于2009年在台湾玉山国家公园的鹿林天文台合作发现的一颗小行星，编号257248。小行星是目前天文学界唯一由发现者拥有命名权并获得公认的天体。因为几位天文爱好者都是周杰伦的歌迷，所以就将此小行星命名为“周杰伦星”。

Mr.J餐厅摆设了许多周杰伦的个人收藏品，像古董壁钟、古董椅，还有他与众多好友们化身为电影中各种角色的油画像等。这里不仅是周杰伦的私人厨房，更有各种可爱的周边商品可以购买，从Mr.J的扑克牌，到iPhone手机套、明信片、Ｔ-shirt等等。

一看到有纪念商品卖，我和摄像大哥的眼神顿时发亮，因为我想到可以买些回去送给观众做礼物，或者送给朋友作为台北的纪念小礼物；摄像大哥的儿子则是周董的粉丝，他说一定要买回去送给他儿子。于是拍摄稍作暂停，顿时成了大家的购物时间。大家扑克牌、iPhone套子、明信片买得不亦乐乎。

节目开场先由厨房开始，跟着大厨学习做Mr.J的招牌之一——披萨。起源于意大利的披萨，几乎是地球人都知道的美食，而上等的披萨，其饼底一定要现做才会外层香脆、内层松软，所以我们第一步就先跟着大厨来学习擀面。大厨告诉我，上等的披萨还必须具备另外四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级披萨酱和新鲜的馅料。Mr.J熏鲑鱼披萨其主要食材是来自挪威的新鲜鲑鱼，再加入洋葱、酸豆、莳萝草等新鲜馅料，放入烤箱，温度大约在250度上下。披萨制作过程还颇为有趣，大约6分钟后就出炉了。

Mr.J餐厅的披萨走的是清淡和薄底的风格。正当我品尝的时候，服务员陆陆续续地端上来不少其他好料。其中有道超级美味，爆汁水的Mr.J蛤蜊汤使我惊艳。照例说我前些日子拉肚子不成形，看到蛤蜊其实也不敢多吃，但是Mr.J的蛤蜊汤真的是非常新鲜，我忍不住吃了好几口。