这下轮到楚雁回震惊了，“你不知道酸菜是什么？”

“不但我不知道，怕是在座的人都不知道呢。”店小二说着转向堂里的几桌客人问道：“众位客人可听说过酸菜是什么东西？”

众人摇头，其中一问中年男人道：“我走南闯北多年，还从不曾听说过酸菜呢。”

楚雁回顿时心头一喜，酸菜在川菜里乃是不可或缺的一种材料，用来炒猪肝炒鸡肫鸭肫都是很美味的，就是单吃也是极开胃的，这里居然没有酸菜，啊哈，那岂不是有一个大的商机在等着自己？

泡制酸菜很简单，需要的材料也不多，盐、青花椒、白酒等都是极为普通的东西，青椒、姜、大蒜、青菜头、萝卜头等等都能泡，只要把盐水制好了，三五天就能好了，唯一不好搞的就是泡菜的缸子。不过只要有烧制陶器的地方，就能烧制缸子了。

啊哈哈，楚雁回只觉得金子银子都在对她招手了。

“姑娘，姑娘？”小二见喊不应她，便伸手在她眼前晃了晃，“姑娘你还吃吗？”

“呃。”楚雁回回过神来，“吃的吃的，你将册子给我瞅瞅，我看看吃什么。”

吃不到酸菜鱼虽然有些遗憾，但是却现了一个大的商机，这比吃上酸菜鱼还让她开心。可是，翻完了整个册子，不是蒸的煮的焖的烧的就是焗的烤的拌的，炒菜却是很少。竟然没有一个她此时想吃的菜。

脑子一转，楚雁回道：“小二哥，能不能跟你商量个事？”

小二倒是个和气的人，见楚雁回还没能点菜也没有不高兴，依旧挂着和气的笑道：“姑娘你请说。”