Chapter 22 逢甲夜市

2018-04-15 作者： 张美芝

Chapter 22 逢甲夜市

去到一处游玩，最高兴的莫过于有当地人作陪了。Www.Pinwenba.Com 吧此次何等荣幸，可以请到我的一群可爱的台中朋友作陪，他们是一家可爱的台中家庭，爸爸妈妈，还有他们的一对儿女。因为以往和他们同游过杭州，知道他们不仅是美食爱好者，更是因为良好的家教，一对儿女乖巧之余又活泼幽默，和他们同游逢甲夜市正是再好不过的了。

美女妈妈不愧为台中的老师，向我们娓娓道来台中逢甲夜市的典故。逢甲夜市是台湾夜市小吃摇篮，之所以取名为逢甲夜市，是因为它地处于逢甲大学旁，果然一抬头就见到硕大的“逢甲大学”四个字。这所私立的大学因为住宿有限，学生不得不住在校外，因此对吃喝玩乐也有了很大的需求，这样就有越来越多的摊贩开始集中过来，当然其中肯定也不乏一些大学生兼职的。

由于位处逢甲大学旁，所以消费较便宜，也以创新兼幽默见称，很多台湾夜市小吃都在逢甲诞生，例如章鱼小丸子、懒惰虾、冰镇糖葫芦、炒面面包、可丽饼、大肠包小肠等，成为台湾小吃的发源地。更于2010年的“特色夜市选拔活动”中，与基隆庙口夜市并夺“台湾最美味夜市”称号。

以文华路、福星路为中心，拥有超过191家摊档，以吃喝玩各适其所，逢甲夜市可以说是台湾中部地区规模最大的夜市，每逢周末从全台各地涌来的游客多达10万人，街头巷尾都挤得水泄不通。

来到逢甲夜市第一站，台中小导游仔仔便要带我去吃“关之琳”。

我讶异道：“哇！关之琳不是影星吗？也能吃吗？”

原来此官芝霖非彼关之琳，官芝霖其实是大肠包小肠，只因为老板姓官，又是美女，所以取名为“官芝霖”。

此处的大肠包小肠不同于台北吃到的，这里的已经升级为豪华版，不仅是糯米肠里头包了香肠，更有许多的配菜，让口感更为丰富。

和朋友同玩夜市的第一大好处是可以分散排队。我和仔仔在官芝霖处排队，仔仔的爸爸妈妈已经在第二处拍摄点为我们提前排队了。台中人的细心有时候确实让人感动。

第二大好处就是可以多买些不同口味的食物一同分享，我和仔仔分别要了个原味的大肠包小肠和每日限量仅一百份的黑胡椒口味。

聪明的台中人更是将润唇膏的原理使用到了大肠包小肠身上，将包装纸包住大肠包小肠的同时，下方转成螺丝状，于是每吃完一口只需要转一下，又能出来许多，如此也不会吃得太过于狼狈。

黄瓜、酸菜以及腌萝卜让平时吃起来有些太过于厚实的大肠包小肠倒是多了几分香脆感。尤其是吸取了酸菜和萝卜干香味的糯米，再加上烤到外皮酥脆的香肠更是风味十足。仔仔的黑胡椒口味里头更有用黑胡椒腌制过的洋葱，香气四溢。我和仔仔两个人大口地咬着大肠包小肠，赞叹道：“官芝霖，你好好吃哟！”

美式奶香起司鸡排，光听这个名字就让人口水直流了。起司鸡排是现做现卖的，我和仔仔于是也有了和帅哥店员聊天的机会。或许正是因为逢甲夜市是坐落于逢甲大学旁的关系，这里的许多店员都是年轻的大学生模样。在等待了6分钟拿到了热气腾腾的起司鸡排时，店员还一直爱心地提醒着：“一定要小心！会很烫哦！”

仔仔立马告诉我吃起司鸡排的重点——第一口一定要小口些，不然起司会喷得到处都是，很容易烫到。这和扬州汤包、上海小笼包的吃法倒是挺相似的，第一口一定要小口才好。

古早味粉圆，用地瓜粉做的粉圆，看似珍珠奶茶中的“珍珠”，实则口感更加软；巧克力粉圆用吸管轻轻一吸，小颗Q弹的粉圆便一颗颗地滑进了嘴巴里头，加上巧克力饮料的香滑，怪不得仔仔尤其得喜欢。

在台中逢甲夜市看完了美女官芝霖后，又到了看豆腐西施的时候。

仔仔一扬手高兴道：“看！金牌巨无霸！香酥臭豆腐！”